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原創(chuàng) 深圳花農(nóng)

余甘子(滇橄欖)(學(xué)名：Phyllanthus emblica  L.)別名滇橄欖(云南)、油甘子(廣東)、庵摩勒(梵語(yǔ)音譯)、喉甘子、魚木果等，大戟科(Euphorbiaceae)葉下珠屬(Phyllanthus)，與傳統(tǒng)橄欖科無(wú)親緣關(guān)系，文化淵源：梵語(yǔ)名“庵摩勒”反映其與印度醫(yī)學(xué)(阿育吠陀)及佛教傳播的關(guān)聯(lián)，唐代經(jīng)絲綢之路傳入中國(guó)，成為藏藥、傣藥的重要成分，余甘子集生態(tài)價(jià)值、藥用功效與文化象征于一體，既是云南高原的生態(tài)衛(wèi)士，又是跨文化的健康瑰寶。其“先苦后甘”的特性，恰似自然與人文交融的智慧結(jié)晶。

形態(tài)特征

落葉灌木或小喬木，高3-8米，樹皮灰白易脫落，露出紅色內(nèi)皮，小枝纖細(xì)如羽狀復(fù)葉，線狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-2厘米，排列成兩列，密生似羽狀，花黃色，簇生葉腋，雌雄同株，果實(shí)球形或扁球形，直徑1.2-2厘米，未成熟時(shí)青綠色，成熟后淡黃或赤紅色，表面具6棱及顆粒狀突起，果肉酸澀后回甘，種子6枚，近三棱形，含油量達(dá)26%，富含亞麻酸、亞油酸等。

生態(tài)習(xí)性與分布

生境：耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)海拔200-2300米的向陽(yáng)山坡、疏林及灌叢，忌霜凍。

分布：中國(guó)南方(廣東、廣西、福建、云南等)、印度、東南亞;野生于荒郊、丘陵或疏林灌叢中，根系發(fā)達(dá)，主根深入地下4-5米，是水土保持和石漠化治理的先鋒樹種。

生態(tài)習(xí)性

溫度：喜溫暖濕潤(rùn)氣候，生長(zhǎng)適溫18-20℃，耐高溫(可達(dá)40℃)，但不耐寒(低于5℃易受凍害)。

光照：全日照至半陰環(huán)境，幼樹耐陰，成年需充足光照。

土壤：適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧瘠，以疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土或酸性赤紅壤為佳。

栽培與繁殖

繁殖：以扦插為主，春秋季選取半木質(zhì)化枝條，易生根。

水肥：生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，每月施稀薄復(fù)合肥;果期增施磷鉀肥。

修剪：花后剪殘花，疏剪過(guò)密枝;冬季重剪更新老枝。

越冬：北方需盆栽移入室內(nèi)，保持5℃以上;地栽覆蓋防寒。

主要價(jià)值

食用與經(jīng)濟(jì)價(jià)值

食用：果實(shí)初食酸澀，后回味甘甜，可生吃、鹽漬、糖腌或制成果汁、果茶;潮汕人用于煲湯解膩。

工業(yè)：樹皮含單寧(純度達(dá)22%)，用于鞣革和化工;木材堅(jiān)硬，可制家具。

生態(tài)：蜜源植物，吸引蜂蝶;葉片蒸騰作用強(qiáng)，調(diào)節(jié)局部濕度，云南、廣西等地推廣種植，用于石漠化治理和生態(tài)修復(fù)。

藥用價(jià)值與化學(xué)成分

傳統(tǒng)藥用

果實(shí)：清熱涼血、消食健胃、生津止咳，用于治療感冒、咳嗽、消化不良、咽喉痛等。

根、葉：解熱解毒，外敷治皮炎、濕疹。

民族應(yīng)用

傣族：鮮果解酒毒，葉外敷治濕疹。

藏族：干燥果實(shí)入丸散，治高血壓、肝膽病。

現(xiàn)代藥理研究

抗氧化：維生素C含量高達(dá)500-1800mg/100g(為柑橘的100倍)，多酚類(鞣花酸、沒(méi)食子酸)清除自由基。

調(diào)節(jié)代謝：降血糖：改善胰島素敏感性(動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí));降血脂：降低血清膽固醇，抗動(dòng)脈硬化;護(hù)肝解酒：促進(jìn)乙醇代謝，減輕肝損傷。

抗炎抗菌：對(duì)白喉?xiàng)U菌、金黃色葡萄球菌等有抑制作用。

食用與文化意義

食用方式：鮮食直接體驗(yàn)“先苦后甘”口感，云南民間稱“智慧果”。

加工品：蜜餞/果脯：如“甘草泡橄欖”，酸甜開胃;腌制：鹽、辣椒、糖腌制成佐餐小菜;飲品：榨汁加蜂蜜，或發(fā)酵為果酒。

文化象征：傣族、彝族視其為“人生哲理”象征，節(jié)慶待客寓意“苦盡甘來(lái)”。

古籍記載：

《本草拾遺》：“久服輕身，延年長(zhǎng)生”。

《滇南本草》：“解魚毒、酒毒，利痰生津”。

《本草綱目》：“主風(fēng)虛熱氣，久服延年”。

現(xiàn)代應(yīng)用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

食品工業(yè)：果汁、果醬、保健品(如余甘子粉)，契合“藥食同源”趨勢(shì)。

化妝品：提取物用于抗衰老護(hù)膚品，利用其抗氧化特性。

注意事項(xiàng)

食用禁忌：脾胃虛寒者慎用，孕婦需咨詢醫(yī)師。

藥用配伍：治白喉：配玄參、甘草制霜吹喉;解河豚毒：鮮果生吞汁液。