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棕包炒臘肉：醇厚與清爽的絕妙交織
棕包炒臘肉：醇厚與清爽的絕妙交織
春日，云南曲靖的鄉(xiāng)村田野間，棕樹抽出嫩黃色的花苞。將棕包的圓錐形花序掰成小段，經(jīng)焯水、漂洗，去除其中的苦澀味，隨后起鍋燒油，放入辣椒、臘肉一同煸炒。臘肉的醇厚與棕包的清爽在舌尖激烈碰撞，每咬破一個小花苞，草木清香瞬間在齒間彌漫開來。
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