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當(dāng)花朵綻放，這平時(shí)難察覺的緩慢過程以沖擊力方式呈現(xiàn)眼前，從花苞緊閉到張開、舒展。我們深知植物開花是為繁衍，而非為人。在延時(shí)鏡頭下，數(shù)小時(shí)或數(shù)天的開花過程被濃縮，花瓣似舞，色彩絢麗和諧，向蜜蜂、蝶類等傳粉者發(fā)出邀請(qǐng)。每一幀都是生命奇跡，植物珍惜花期，讓我們?cè)谝曈X與心靈的震撼中，感受花朵勇敢獨(dú)創(chuàng)的一面，于這“活態(tài)圖譜”中讀懂萬物共生的終極浪漫。

——任惠云

向日葵，名如其行，是一位技藝高超的時(shí)間舞者，每一天都在進(jìn)行一場(chǎng)無聲的天文芭蕾。她的頭部并非固定不動(dòng)，而是如同一位機(jī)敏的天文學(xué)家，緊隨著太陽的步伐，從東至西，細(xì)膩地追蹤著光的腳步。這種看似尋常的“向陽性”，實(shí)則是植物王國(guó)里最奇特的生物學(xué)現(xiàn)象之一，科學(xué)家們稱之為“日運(yùn)動(dòng)”。這是一種生物鐘與光合作用巧妙結(jié)合的生存策略，也像是對(duì)光明的一種深情告白：無論世界如何轉(zhuǎn)動(dòng)，我只愿面向你的方向。

更令人驚嘆的是，當(dāng)夕陽西下，夜幕降臨，向日葵并不會(huì)因黑暗而迷失方向，反而會(huì)悄然轉(zhuǎn)身，提前預(yù)設(shè)好明天追尋陽光的新起點(diǎn)。這種行為猶如它內(nèi)心深處那份對(duì)光明的執(zhí)著信念，即使在黑夜中也能堅(jiān)守自我，靜待黎明。

無論土壤貧瘠或是環(huán)境惡劣，向日葵只要有一線陽光，她就能破土而出，奮力向上，直至挺拔傲立，綻放出那片金黃的花海。每一顆飽滿的種子，都是她對(duì)抗逆境、擁抱生活的勛章，也是她贈(zèng)予大地的一首贊歌。

愿您也能在生活中保持那份對(duì)光明的向往與追求，即便有時(shí)需要以刁鉆的角度去適應(yīng)環(huán)境，也要堅(jiān)韌地生長(zhǎng)，始終面向心中的太陽。

向日葵（學(xué)名：Helianthus annuus L.；英文名：Sunflowers）：是桔梗目、菊科、向日葵屬的植物。因花序隨太陽轉(zhuǎn)動(dòng)而得名。是一年生高大草本植物。莖粗壯，高1-3米，不分枝或有時(shí)上部分枝，被白色粗硬毛。葉互生，卵狀心形或卵形，頂端急尖或漸尖，基生3出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長(zhǎng)柄。頭狀花序極大，直徑10-30厘米，生于莖或枝端，常傾斜?？偘鄬?，葉質(zhì)，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長(zhǎng)硬毛或緣毛?；ㄍ衅交蛏酝蛊穑薪べ|(zhì)的托片。舌狀花多數(shù)，黃色，舌片開展，長(zhǎng)圓狀卵形或長(zhǎng)圓形，不結(jié)實(shí)；管狀花極多數(shù)，棕色或紫色，上端有披針形的裂片，結(jié)果實(shí)。瘦果倒卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，稍扁，有細(xì)肋，被白色短柔毛，上端有2個(gè)膜片狀的冠毛，早落。

中國(guó)分布范圍

中國(guó)向日葵主產(chǎn)區(qū)主要分布在黃河以北省份，分布在東北、西北和華北地區(qū)，如內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區(qū)。主產(chǎn)區(qū)北緯35°至55°之間。平均緯度差1°，氣溫相差1.5℃。向日葵的生產(chǎn)潛力很大，可向西南、中南和華東地區(qū)擴(kuò)種。

食用價(jià)值

葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。葵花籽營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口，是十分受人們歡迎的悠閑零食。脫殼的葵花籽仁可以烹飪或用于制作蛋糕、冰淇淋、月餅等甜食。

藥用價(jià)值

向日葵種子、花盤、莖髓、葉、花、根等均可入藥。向日葵種子性味甘平，可以驅(qū)蟲止痢，同時(shí)種子中含有豐富的亞油酸，因此有一定的降脂作用。種子油還可作軟膏的基礎(chǔ)藥。

全株藥用，根治胸脅胃脘疼痛、大小便不通、跌打損傷；莖髓可治血淋、尿路結(jié)石、乳糜尿、小便不利；葉作苦味健胃劑，治高血壓；花序托養(yǎng)肝補(bǔ)腎、降壓、止痛，治頭痛、目昏、牙痛、胃腹痛、婦女月經(jīng)痛、瘡腫；花能祛風(fēng)明目，治頭昏、面腫，可催產(chǎn)；果殼治耳鳴。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

油用向日葵用于榨油，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不僅可以解決中國(guó)部分地區(qū)的食用油問題，還可以帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展。向日葵油含有70%的亞油酸，豐富的維生素E和胡蘿卜素，并且熔點(diǎn)低，在17-27℃時(shí)即可熔解，不含有害物（制癌物）芥酸，是價(jià)值極高的保健油，也是國(guó)際流行的首選保健油。向日葵榨油后的油餅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的動(dòng)物飼料，已被廣泛應(yīng)用于家畜和禽類的養(yǎng)殖中。

觀賞價(jià)值

向日葵花盤形似太陽，花色亮麗，純樸自然，充滿生機(jī)。一般成片種植，開花時(shí)金黃耀眼，極為壯觀，深受大家喜愛。

凈化功能

從萌芽到收割，利用綠色植物去除環(huán)境中的污染成分，或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)，向日葵這種修復(fù)土壤的功能，幾乎貫穿在它的整個(gè)生長(zhǎng)過程中。當(dāng)其扎根土壤，利用其根系吸收養(yǎng)分的同時(shí)，也是一個(gè)對(duì)有害污染物進(jìn)行提取、降解、過濾、固定或者揮發(fā)的過程。

除了對(duì)金屬污染物較強(qiáng)的抵御能力，根部的富集作用是向日葵能夠吸收有害污染物的主要原因。碩大的花盤、金黃的朵瓣下，深入土壤的根部能將污染物吸收到向日葵的枝干內(nèi)部，將重金屬儲(chǔ)存在其內(nèi)部，實(shí)現(xiàn)了重金屬物質(zhì)“由下到上”的轉(zhuǎn)移，降低了土壤中重金屬的含量。