https://mp.weixin.qq.com/s/PTwajhNmzRsTt8B7XrZ04Q
其實還沒坐進菜館,就在出山的路口碰到一位老婆婆在賣這兩袋嫩葉葉——說是竹葉菜,蒜蓉爆炒,好吃得很!
果不其然,鎮(zhèn)上這家頗受食客追捧的“啞巴飯店”,當季野菜,首推的就是清炒竹葉菜,一盤20元。
兩人對視一笑,含義非常明確,剛才咋就沒在山上薅幾把呢?!
掐嫩葉尖尖炒出來的這盤竹葉菜,聞著清香,入口細滑,微苦之后似有返甜,確實當?shù)靡安酥械纳掀贰?/p>
嗯,總覺得這野菜在哪兒見過?邊吃邊想,這不就是騰沖人大愛的豬草——鴨跖草嘛?!
不光葉形,連莖的伸展,甚至花下那獨一無二的黃綠色、鳥喙狀苞片,也極相似。
唯獨不同,是這花的花瓣素白,花絲密如細毛。而鴨跖草開的花,則是讓人難以忘懷的翠藍(圖⑦)。
一手揮筷子,一手掏手機,一查,原來她倆還真就是一家人。同在鴨跖草科的大家族,只是一個正室(鴨跖草屬),一個偏房(紫露草屬);一個土生土長,一個原產(chǎn)南美,飄洋過海而來。
鴨跖草的這位南美表親,學名“白花紫露草”,俗稱“淡竹葉”(所以叫它竹葉菜呢)。當初請她來,也并非是為了給餐桌加道菜,就是園林栽培來著,結果不小心逸生了出去,滿山都是,還被打野黨些納入了野菜譜。
版權聲明: 1.依據(jù)《服務條款》,本網(wǎng)頁發(fā)布的原創(chuàng)作品,版權歸發(fā)布者(即注冊用戶)所有;本網(wǎng)頁發(fā)布的轉(zhuǎn)載作品,由發(fā)布者按照互聯(lián)網(wǎng)精神進行分享,遵守相關法律法規(guī),無商業(yè)獲利行為,無版權糾紛。 2.本網(wǎng)頁是第三方信息存儲空間,阿酷公司是網(wǎng)絡服務提供者,服務對象為注冊用戶。該項服務免費,阿酷公司不向注冊用戶收取任何費用。 名稱:阿酷(北京)科技發(fā)展有限公司 聯(lián)系人:李女士,QQ468780427 網(wǎng)絡地址:www.arkoo.com 3.本網(wǎng)頁參與各方的所有行為,完全遵守《信息網(wǎng)絡傳播權保護條例》。如有侵權行為,請權利人通知阿酷公司,阿酷公司將根據(jù)本條例第二十二條規(guī)定刪除侵權作品。 |