辣根 Armoracia rusticana

辣根——十字花科 辣根屬

俗名：馬蘿卜。多年生直立草本，高達1米上下，全體無毛。根肉質(zhì)肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝?；~長圓形或長圓狀卵形，邊緣具圓齒，頂端短尖或漸尖，基部心形或楔形而稍下延，葉片背面羽狀網(wǎng)脈突起，葉柄半圓形，上面凹陷；莖生葉無柄或有短柄，下部的葉長圓形至長圓狀披針形，邊緣通常羽狀淺裂，中部的葉廣披針形，上部的葉漸小，披針形至條形，邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣。

花序排列成圓錐狀；花多數(shù)，花梗纖細；萼片直立，稍開展，條形，邊緣及頂端薄膜質(zhì)，白色透明；花瓣白色，倒卵形，頂端鈍圓或帶波狀，脈紋明顯，基部漸狹呈爪；短雄蕊長約1毫米，長雄蕊長約2毫米，花絲細而扁，向基部稍擴大；子房卵圓形，長約2毫米，花柱極短，柱頭扁頭狀，較花柱寬。

短角果卵圓形至橢圓形，有宿存短花柱及扁壓狀柱頭；果瓣隆起，具網(wǎng)狀脈，無中脈，熟時開裂；隔膜紡錘形，白色膜質(zhì)，內(nèi)有種子2行，每行4-6粒。種子細小，扁圓形，膜質(zhì)，淡褐色。花期4-5月，果期5-6月。

根有辛辣味，作調(diào)味品或食用；藥用內(nèi)服作興奮劑，外用引赤；植株可作飼料。

備注：以上文字摘自《中國植物志》，圖片拍攝于國家植物園。

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