今日，小滿

視頻：團(tuán)中央宣傳部 團(tuán)云南省委宣傳部 團(tuán)大理州委

小滿，二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣

也是夏季的第二個(gè)節(jié)氣

小滿中的“滿”

一指雨水之盈

二與農(nóng)業(yè)小麥有關(guān)

正所謂

“水滿則溢，月盈則虧”

小滿之名

也充分體現(xiàn)了

古代先民們的智慧

“小滿”未滿

是期待，是留白

是天地間的溫柔哲思

就在這盈而未滿的時(shí)節(jié)

云南大理的風(fēng)

帶來一縷茶香

白族人喚它為“紹道兆”

又稱“三道茶”

其“一苦二甜三回味”的特點(diǎn)

恰如小滿“盈而未滿”的智慧

白族三道茶中的第一道是苦茶

又稱“雷響茶”

將茶罐以文火烘烤

待罐子升溫后放入蒼山綠茶

不停地抖動茶罐

直到茶葉微黃香氣溢出

即可注入沸水

罐內(nèi)啪啪作響

琥珀的茶湯

伴著濃艷的茶味侵入茶中

苦茶如歲月中的逆境

只有體味到原汁原味的生活

才能從苦澀中品出香醇

第二道是甜茶

以苦茶為湯底

加入紅糖和白糖熬制

再將核桃削成薄片

將烤制后的乳扇

切成絲作為茶底

再沖上滾燙的茶水

讓這碗茶

蘊(yùn)藏更多意想不到的香氣

這碗幸福之茶

讓人如同在月明清暉下

在苦盡甘來后

感受生活的愜意

第三道回味茶

茶罐中加入生姜花椒桂皮

熬煮后再以蜂蜜調(diào)味

茶味微辣帶甜

略苦咸麻

回味茶

停留在舌尖的滋味更加持久

似乎將昨日的影子拉長

這一刻

也許才能深刻體會“順境不足喜

逆境不足憂”的含義

2014年11月，白族三道茶

被正式列入

第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

小滿初盈的午后

推開云絮坐在大理的天光下

看三道茶煙裊裊漫過廊檐

且將滿而未滿的期許

注入這盞茶中

任茶煙散入蒼山暮色

在小滿的刻度里

等一切慢慢圓滿

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