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一場陽光一場雨

今年的菌子終于冒頭了

兩周前

第一波頭水“見手青”售價

高達2000元每公斤

而最近兩天

“見手青”開始增量上市

價格也有所下降

進入5月，今年的菌子季正式開始了。目前，木水花野生菌交易中心內打頭陣的是各類牛肝菌。俗稱“見手青”的紅蔥牛肝菌以及白蔥牛肝菌、黑牛肝都已經(jīng)上市，黃牛肝菌只有兩朵，美味牛肝暫時還未亮相。

木水花野生菌交易中心市場主管 徐偉：“這兩天市場里最多的就是‘見手青’，現(xiàn)在的量大概在300到400公斤。上周‘見手青’的價格基本都在2000元1公斤，這兩天隨著雨水增多，開始慢慢出菌子，每公斤售價在400至1000元?！?/p>

這些牛肝菌的品相都不錯，“見手青”個頭均勻挺拔，呈現(xiàn)出美麗的漸變色彩，菌孔初為淺黃色，受傷后迅速變?yōu)樗{色；黑牛肝傘蓋厚實飽滿，菌柄緊實粗壯，色澤烏潤發(fā)亮；白牛肝是“清新系”山珍的代表，偏白的表面略帶淡黃或淺褐斑紋。

市場方介紹，今年受氣候影響，野生菌的上市時間相比往年晚一些。隨著雨水逐漸充沛，野生菌的上市量和品類都會逐步增加。

木水花野生菌交易中心市場主管 徐偉：“主要是紅蔥、白蔥、黑牛肝，還有少量的雞樅菌，今年比去年至少晚了半個月，因為基本沒下雨，其他菌子上市基本要到5月底?！?/p>

來源 YNTV2都市條形碼