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近期，云南多地迎來(lái)降雨，野生菌數(shù)量增多。5月19日，記者走訪了云南木水花野生菌交易中心了解到，每天約有5噸野生菌上市，其中，見(jiàn)手青數(shù)量過(guò)半，價(jià)格大跳水。

 

據(jù)商戶介紹，現(xiàn)在見(jiàn)手青賣150—400元/公斤，半個(gè)月前品質(zhì)較好的賣1000多元/公斤。此外，干巴菌、雞樅、松茸也降價(jià)了。

 

每年6月至9月，是云南野生菌集中上市期，其中，最先上市的一批野生菌也被食客們稱為“頭水菌”。專家介紹，我國(guó)可食用的野生菌多達(dá)1000多種，其中有九成以上在云南；不可食用的野生菌有500多種，云南分布著約200多種，一旦誤食中毒，嚴(yán)重可危及生命，掌握安全采食野生菌的方法極為重要。

 

珍愛(ài)生命 遠(yuǎn)離毒蘑菇

 

 

野生菌因口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富受到不少人喜愛(ài)，但誤食有毒野生菌可能引發(fā)嚴(yán)重中毒，甚至危及生命。目前，野生菌中毒尚無(wú)特效解毒藥，主要依賴對(duì)癥治療。因此，預(yù)防是避免中毒的唯一有效手段。

 

請(qǐng)務(wù)必牢記：

 

1.沒(méi)有吃過(guò)的不要吃

 

2.不認(rèn)識(shí)的不要吃

 

3.沒(méi)有把握的不要吃

 

下面一組圖教你辨別常見(jiàn)有毒菌類

 

 

01

鮮艷的才有毒？

 

錯(cuò)！劇毒灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏均為灰白色，卻有劇毒。

02

長(zhǎng)在潮濕處、糞便上的蘑菇有毒？

 

錯(cuò)！一些劇毒的鵝膏成熟后很容易長(zhǎng)蟲(chóng)長(zhǎng)蛆。

03

銀針可驗(yàn)毒？

 

錯(cuò)！毒蘑菇毒素多不與金屬銀反應(yīng)。

 

04

煮熟能去毒？

 

錯(cuò)！鵝膏毒肽耐高溫，燉煮2小時(shí)仍具毒性。

05

固定采摘點(diǎn)安全?？

 

錯(cuò)！毒蘑菇孢子可通過(guò)風(fēng)雨、動(dòng)物傳播至新區(qū)域，往年安全地帶可能出現(xiàn)劇毒品種。

 

中毒急救三步法

 

NURSES DAY

“就醫(yī)、催吐、帶蘑菇”

 

 

 

01

?第一步：立即就醫(yī)

 

食用野生蘑菇后10分鐘到72小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適，都應(yīng)立即就醫(yī)。同餐且進(jìn)食野生菌者不論癥狀輕重，均應(yīng)立刻到附近的醫(yī)院進(jìn)行觀察診治。

 

02

?第二步：緊急催吐

 

若意識(shí)清醒，可先喝溫水催吐，減少毒素吸收。（注意：昏迷者禁止催吐?。?/span>

 

03

?第三步：帶上蘑菇

 

最好攜帶剩余野生毒蘑菇樣品，助醫(yī)生快速鑒定其種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。

 

 

總編/楊銳  

責(zé)編/張?jiān)讫? 

值班編輯/孔德云 

編排/任泉宇

來(lái)源/云南網(wǎng)、普洱發(fā)布、網(wǎng)絡(luò)

 

 

 

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