原創(chuàng) 樊蓉 植物游記

在云南菜街子溜達(dá)一圈，直接打開(kāi)新世界大門——這里連石榴花都能端上餐桌！

要不是親眼看見(jiàn)菜市場(chǎng)里賣石榴花的攤位，我還以為自己誤入了《中華小當(dāng)家》的魔幻廚房！

Part.01

花還能當(dāng)菜炒？云南人屬實(shí)玩明白了

第一次聽(tīng)說(shuō)“炒石榴花”時(shí)，我很驚訝，這確定不是黑暗料理？

直到在云南菜館咬下第一口石榴花炒肉，直接原地封神！脆嫩爽口，完全不澀。

一口下去仿佛嚼著春天的風(fēng)，香得我想把舌頭吞下去！

現(xiàn)在才知道，原來(lái)花也分“打工人”和“干飯人”

公石榴花不結(jié)果，以前都是被當(dāng)廢料打掉的，現(xiàn)在搖身一變，成了餐桌上的頂流網(wǎng)紅！

云南朋友揭秘：這道菜堪稱“時(shí)間刺客”！摘芯、焯水、冷水浸泡，每天雷打不動(dòng)換水，等一周水不泛黃才能下鍋。

好家伙，別人做菜費(fèi)調(diào)料，云南人做菜費(fèi)時(shí)間！但吃過(guò)的人都懂，這哪是炒菜，分明是把云南的春天腌進(jìn)了時(shí)光里～

Part.02

云南人的菜譜：萬(wàn)物皆可炒花

在云南，鮮花可不只是用來(lái)拍照發(fā)朋友圈的！有網(wǎng)友回憶。

18年在大理點(diǎn)了道“五朵金花”，上菜時(shí)直接瞳孔地震——盤子里真的全是花花！

原來(lái)玫瑰、棠梨花、芭蕉花…在云南人手里，都能變成下飯神器。

還有人曬出“石榴花炒洋芋”的神仙組合，這搭配，建議申遺！

怪不得云南人總說(shuō)“我們吃的不是菜，是浪漫”，別人用花表白，他們直接把花吃進(jìn)肚子里！

現(xiàn)在終于明白，云南菜市場(chǎng)里那些賣花的攤位，根本就是隱藏的美食補(bǔ)給站！

Part.03

北方人已哭暈在廁所

這波操作直接給北方人整不會(huì)了！有人哀嚎：“我家石榴樹(shù)年年開(kāi)花，原來(lái)錯(cuò)過(guò)了一個(gè)億！”

還有人默默翻出家里的花盆：“現(xiàn)在種棵石榴樹(shù)，還來(lái)得及實(shí)現(xiàn)石榴花自由嗎？”

不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，云南人這份把春天吃進(jìn)肚子的本事，真的讓人實(shí)名羨慕！

建議全國(guó)推廣石榴花料理，畢竟誰(shuí)能拒絕這份來(lái)自彩云之南的春日限定美味呢？